Livsmedelsverket har gått ut med kostråd som föreslår mer mat från växtriket. Ser man närmare på saken, så handlar det om mycket marginella förändringar. Dessutom är förslagen mycket försenade i förhållande till den kunskap som klimatfrågan har medfört i stora delar av världen. 2006 kom FN:s rapport om animalieproduktionens stora utsläpp av klimatgaser. Denna sektor släpper ut lika mycket som hela transportsektorn. Nästan 8 år senare kommer Livsmedelsverket med en blek reaktion med argumenten hälsa och miljö.
Argument om djurskydd eller djurrätt till förmån för övergång till vegetarisk mat har aldrig synts till i Livsmedelsverkets information. Man behöver inte vara konspiratoriskt lagd för att inse varför Livsmedelsverket släpar efter i sin syn på konsumtionsvalet. De stora livsmedelsföretagen, jordbrukets organisationer, politikerna och statsapparaten förhindrar en progressiv utveckling.