Producenter och handel har drömläge att höja priser och marginaler. Det faktum att vi behöver mat lämnar fältet öppet för Big Food att roffa åt sig. De företag som vill hålla tillbaka prishöjningar har inte en chans med den psykos som kan uppstå. Ägarintressen kommer inte att tillåta ”välgörenhet”.
När företrädare i branschen intervjuas rabblas en lång rad insatsvaror som orsakar prishöjningar: gödsel, drivmedel, el, utsäde, vatten, emballage, förpackningar och mycket mer – som ett självspelande piano verkar det. Förväntningar stiger hos dem med ägarintressen. Så långt är det kanske uthärdligt. I höst tornar svårigheterna upp sig mycket mer, särkilt om kriget i Ukraina fortsätter eller om nya krig uppstår.
I länder som redan lever på svältgränsen kan hungerkravaller åter uppstå. Högkonsumtionsländer ska inte låta sig invaggas i falskt lugn. Även där kommer opinionsyttringar inträffa som kan bli häftiga och farliga eftersom det kommer så oväntat för folk som levt i en trygg tillvaro. ”Vi kommer att leva på billig falukorv” var det en familjefar som yttrade i radion. Det visar hur okunnigt och dumt man kan reagera utan föreställningsförmåga och erfarenhet av hunger och lidande.