Kategori: Övrigt

Vegansk burgare är ännu ett exempel på stadig trend uppåt för veganskt. McDonalds lanserar i mellandagarna en vegansk burgare. Läs här. Tillverkning sker hos Anamma på Österlen. Det var inte länge sedan som norska Orkla genom Orkla Sverige AB förvärvade Anamma. Orkla Sverige AB är redan ägare av flera livsmedelsindustrier med en årsomsättning på 5 miljarder kronor. Orkla och McDonalds (trodde du inte?) ligger långt framme i förståelsen av utvecklingen för veganskt och vegetariskt.

Maten hänger ihop med klimatet. Det fastslogs redan i FN-rapport 2006.Utsläppen av klimatgaser kommer till stor del från matproduktion och matkonsumtion. För alla i livsmedelsbranschen finns en million-dollar question: Hur kommer matkonsumtionen att utvecklas i framtiden? För att komma närmare svaren gäller det att förstå underliggande faktorer. Det är inte bara att dra ut den historiska kurvan till framtiden.

Två avgörande indikatorer är:
– Konsumtionen av färdigmat
– Uteätandets utveckling

Statistiken från Jordbruksverket är tillförlitlig men ger inte tillräckligt stöd i bedömning av den framtida utvecklingen. En hypotes är att stora delar av befolkningen har tagit till sig klimatdebatten, men att konsumenter i alla samhällsskikt tycker att klimatdebatten med sina förutsägelser om framtiden är mycket komplex. Då ligger det nära till hands att överlåta besluten till andra, till media, till experter, till matproducenter, till matförädlare, till storhushållen inklusive restaurangerna.

SR 1 i programmet ”Blev restaurangen någonsin vårt vardagsrum” begränsade blickfältet till historisk utveckling i restaurangnäringen. Kommersiella företrädare deltog, en restaurangchef från innekrogen Riche. Och en matanalytiker från United Minds. Ett problem med buller – hög musik och slammer –  på restauranger fick också ingående behandling. Inga fria debattörer gavs plats. Den kunniga företrädaren för hörselskadade fick bli alibi för SR:s opartiskhet, men fick obehindrat göra varumärkesreklam för en restaurangguide.

Det vore intressant att få höra om hur besökarna själva ser på uteätandet i restauranger och storhushåll. Känns det som en befrielse att slippa välja maten i butiken och att slippa laga maten hemma? Slippa bära världens problem på sina axlar. Samtidigt kan vi se att konsumtionen av färdiglagat, lagat av butiken eller matproducenten fortsätter att öka. United Minds, ett framgångsrikt undersökningsföretag deltog med sin främsta matanalytiker på länk från Kalifornien. Följsamheten till USA har alltid varit stor, men det gäller att tillfredsställa uppdragsgivarna, inte att rädda klimatet.

Varför kan inte SR vara progressiv och göra program om framtidens mat? Det som brukar kallas klimatsmart mat. Det kommer att bli en jätteutmaning för restaurangbranschen. Än så länge är denna del underutvecklad och det kommer att kräva stora förändringar i en stockkonservativ bransch. Snart har du för sista gången sett kocken flambera Tournedos vid bordsänden. När kommer första miljöaktivisten inta sin plats för att presentera vegorätter på Riche? Det kommer nydanaren Tore Wretman – han med pizzan till Sverige –  att gilla i sin himmel.

Jonas Rudberg, Naturskyddsföreningen kritiserar Naturvårdsverkets förslag till miljöprövning. Karolina Skog, miljöminister tycker att förslaget är bra. Per Ahl, vd i Swemin AB, branschorganisationen för gruvor, mineral- och metallproducenter i Sverige, tycker att regelverket inte ska förändras i grunden, tycker att förslaget är ganska bra. Så här säger de på sin hemsida: ”Dagens prövningssystem för gruvor måste förändras och bli mer effektivt och tydligt. Det föreslås i förslaget till gruvavfallsstrategi som överlämnades till regeringen på torsdagen. Bra, tycker Svemin men hade samtidigt gärna sett en bredare helhetssyn hållbarhetsfrågorna.” Denna uppställning av intressenter kan liknas vid teorin om ”järntriangel”, formulerad av en norsk sociolog. Läs här.

Maktspelarna i järntriangeln är alla av samma skrot och korn. Det gäller även Naturskyddsföreningen som inte kan agera självständigt. ( Pssst…NF uppbär statsbidrag och bidrag från näringslivet utöver medlemsavgifterna.)

Maktspelarna i järntriangeln inhämtar inga synpunkter från de som drabbats av gruvnäringens avfall och giftutsläpp. De bevakar sin egen position och sina intressen. Punkt.

Roger Mogert (s) skrev en artikel som anklagade dem som ville ha tysta bibliotek.

Flera bibliotek i s.k. utanförskapsområden har rapporterat att hot och våld har förekommit. I detta debattklimat kom då Mogerts debattartikel. Det är sådant som kan kallas opportunism. Det var därför välgörande att höra duellen i SVT2 Aktuellt mellan Mogert och Paulina Neuding, SvD. Mogerts argument blev alltmer skruvade med talet om ”underton i biblioteksdebatten av främlingsfientlighet och klassförakt”. Neuding fick sista ordet genom att peka på att Mogerts angrepp var grova.

Sex bibliotek har fått stänga på grund av oroligheter, enligt Neuding. En dryg maktsosse som Mogert tycks inte tåla kritik för vanskötsel av ett av folkets viktigaste offentliga platser – biblioteket.

Har de interstellära geomagnetiska vågorna från 1500-talet satt spår i valet av Ishiguro som pristagare av Nobelpriset i litteratur? Idag har hela världen fått veta att Ishiguro har robotar på hjärnan.

Nobelpriset i litteratur är det också. Den 5 oktober. Klicka.

Nazidemonstrationen arrangerad av NMR – Nordiska motståndsrörelsen – stoppades innan den ens hade startat. Nu är det på sin plats att berömma polisen för insatsen. Polisen fick utstå hård kritik 2001 i samband med agerandet i de s.k. Göteborgskravallerna.

Har polisen överlistat NMR? Nu har fotografering och dokumentation kunnat göras av intet ont anande nazianhängare. Svenska nazianhängare har lidit ett nederlag, men är inte nedslagna. Nu har NMR fått uppmärksamhet som kan leda till fortsatt rekrytering av medlemmar, men det hindrar inte att Polisen skött sig väl idag.

Många mattillverkare har anledning att vara rädda för framtiden med tanke på ”ekologiska fotavtryck”. Här finns en lång rad företag som anlitar reklambyrån Food & Friends som hoppas kunna dölja sina ekologiska fotavtryck. Reklambyrån går ut med budskap om sina kunders produkter som är dåligt underbyggda. Vad sägs om socker, chips, konfektyr? Vad sägs om lax odlad i trånga kassar som släpper ut stora mängder foder i havet? Se själv på listan av företag och tänk efter om de verkligen har bra ekologiska fotavtryck! Så här räknar Världsnaturfonden WWF.

Matproducenterna som är kunder till reklambyrån Food & Friends har lyckats krypa under skinnet på Världsnaturfonden WWF. Producenter med både bra och dåliga ekologiska fotavtryck samarbetar för att göra framsteg på marknaden. Ett led i denna marknadsföring är att lansera ett nytt begrepp – ”klimatarian”. I reklam och PR sägs att klimatarianen ”väljer kost som inte bidrar till stora klimatutsläpp. Det kan vara lokalt producerad mat för att minska utsläpp från transporter, fläsk och fågel istället för nöt och lamm och att man använder alla delar av matvarorna, även t.ex skal och kärnor, för att begränsa avfallet. Detta enligt Food & Friends mattrendrapport 2017”. Detta kan kallas alternativ sanning i stil med de lögner som Amerikas president sprider bland annat om fossila bränslen. Det är häpnadsväckande att Världsnaturfonden WWF ger plats i WWF EKO 1-2017 åt påståenden som inte är underbyggda, inte ens enligt sin egen beräkningsmodell. Eftersom WWF har en definition av ekologiska fotavtryck, är det rimligt att begära sanningen om fotavtryck som de aktuella matproducenterna orsakar.