Återfall kött, fara för liv och hälsa

Skrivet av redaktionen den 19 Juli, 2017
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Mot de bästa avsikter som blivande vegan var jag nära återfall att äta grillad kyckling. ICA Nära i Täby skyltade på gatan med Grillad kycklingklubba 10 kr per styck. Jag skulle ändå handla en liten petflaska för att tappa ur innehållet och återfylla med hemkörd flädersaft som present till en polsk hantverkare som blivit förtjust i denna dryck. Väl inne i ICA-butiken, på span efter liten pet-flaska, passerade jag värmeskåpet med grillade kycklingklubbor. Då hände det som inte får hända. Jag köpte en påse med två klubbor till det facila priset 10 kr per styck. När jag kom hem satte jag påsen på köksbänken och avvek för att syssla med annat. När jag kom tillbaka låg en kycklingklubba uppskuren med tydliga spår av blod intill benet. Jag förstod omedelbart faran - risk för mycket farliga bakterier om kycklingen inte är genomstekt. Till min förfäran hade min fru skurit ut en del för att ge vår käraste vän, taxen Charlie. Min fru tyckte att jag kraftigt överdrev faran. Jag ringde butiken för att varna, kalla det gärna larma! Butiksmedarbetaren var främst upptagen av att ersätta köpet med pengar tillbaka. Jag förklarade att pengar är oviktigt när liv och hälsa står på spel. Han tyckte nog att jag var en jobbig person. Jag krävde att han skulle ta ut allt i värmeskåpet för att inte andra skulle hamna i riskzonen. Och att han därefter skulle underrätta butikschef och ägare om händelsen.

Först dagen efter, kl 10 ringde butikschefen och beklagade sig. Hon skyllde på en semestervikarie som skött grillen och dessutom felaktigt skulle ha ställt in grillen på Fahrenheit- istället för Celciusskalan. Det var uppenbart att varken butikschefen eller någon annan medarbetare kände till vad rätt temperatur skall vara. Här trodde man att den skulle vara 72 grader intill benet. Jag svarade att det var fel eftersom jag visste att 80 grader intill benet är minimitemperatur för att kyckling med ben ska bli genomstekt och att ingen fara för att de livsfarliga! bakterierna ska bli oskadliggjorda. Bakterierna heter campylobacter och salmonella. Butikschefen ville ersätta mig för köpet plus 500 kr. Jag tackade nej till pengar eller annan ersättning.

Nu var bollen satt i rullning. Min nästa åtgärd var att anmäla händelsen hos Södra Roslagens Miljö- och hälsoskyddskontor. En hälsoinspektör ringde mig på eftermiddagen och meddelade att betryggande besked hade lämnats av butikens konsult för butiksgrillning. Det var inte aktuellt att göra en omedelbar inspektion, något som kontoret först hade förutskickat. Ett skäl var att det "inte skulle ge något” att göra inspektion idag. Jag förklarade att jag hade mina blodiga kycklingdelar i kylskåpet och att skäl finns att göra sedvanlig analys på laboratorium. Miljöinspektören valde att lyssna på butikens medarbetare och till konsulten utan tanke på att alla dessa står i beroendeförhållande till butiksägaren och det finns risk för att dessa underskattar problemen för att inte riskera sina jobb.

Inte att undra på att rapporter från hela landet har regnat in om ökad förekomst av de farliga bakterierna i kyckling. En smittskyddsläkare i Västra Götalands landsting varnar: Sluta äta färsk kyckling! Låt mig tillägga: Sluta köpa grlllad kyckling hos ICA Nära, Djursholmvägen, Täby. För mig har det ändå slutat lyckligt eftersom jag inte åt av kycklingen. Inkubationstiden är 3 till 10 dagar. Därför vet vi ännu inte om några kommer att bli sjuka. I värsta fall mycket sjuka.

Släp som släpper - SLÄPCENTRALEN TÄBY

Skrivet av redaktionen den 17 Juli, 2017
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Släpcentralen i Täby hyrde ut ett släp, hängde det på dragkroken och anslöt elkabeln. Säkerhetslinan mellan bilen och släpets broms anslöt jag själv. Efter betalning åkte jag till Brottby grustag för att lasta ca 800 kg betonggrus. När jag skulle rulla iväg från grustaget bar det sig inte bättre än att släpet släppte från dragkroken. Det hände bara efter några meter. Jag ringde till uthyraren för att någon skulle komma till undsättning och för att fastställa orsaken. Nix, sommarvikarien hade inte körkort och kunde inte komma. Jag bad honom ringa chefen/ägaren. Eftersom Släpcentralen inte visade tecken på att hjälpa till återstod det för mig att finna någon hjälpare där jag befann mig, ensam i något som liknar ett öde månlandskap med jättehögar av allsköns kross av berg. Jag hade turen att finna en lastbil med förare, som jag bad om hjälp. Denne hedersman steg ned från hytten och gick med mig för att försöka hänga på släpet vilket krävde centimeterprecision och armstyrka. Släpet var ju tungt med full last på 800 kg. Stödhjulet vilade tungt i marken. Min hjälpare lyckades med konststycket att rubba släpet några centimeter och hänga det på bilens dragkrok. Från och med nu har folk med tatuerade armar och kompistakter min allra största beundran.

När jag så småningom återvände till uthyrningsfirman frågade jag semestervikarien om han hade ringt chefen. Han påstod att han hade gjort det, men det visade sig vara lögn. Jag bad om numret för att ringa själv, men mobilnumret fick inte lämnas ut. Då föreslog jag lågmält att vi tillsammans skulle ringa för att tala med chefen om den inträffade incidenten. Min avsikt var att förhindra upprepning med risk för liv och lem. Motvilligt ringde semestervikarien och jag fick det tvivelaktiga nöjet att tala med chefen. Han var måttligt intresserad att tala med mig under sin semester men upplyste mig att ”sådant händer”. Nu blev jag riktigt förbannad över denna oansvariga stil. Chefen sa till mig att be vikarien byta draganordning på släpet! Själv iddes han inte framföra det. Och det var inte att tänka på att han skulle infinna sig på plats. Nu räckte det för mig. I fortsättningen kommer jag att låna säkra släp gratis från närmaste byggvaruhandlare.

Gröna trender - en guldgruva

Skrivet av redaktionen den 30 Juni, 2017
[ Övrigt, Djurrätt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Oatly Havredryck som tillverkas av det svenska företaget Oatly AB har blivit en stor framgång, läs här.

Finns i ett 20-tal länder med en årsomsättning på nära 400 miljoner kronor. Lönsamhet uppnåddes 2015 efter flera års förluster. 

Havredryck konkurrerar med Alpro Sojadryck som tillverkas av ett belgiskt företag som gått upp i ett USA-ägt mejeriföretag Dean Foods. Växtbaserade drycker har en marknadsandel på fyra procent av den europeiska marknaden för mejeriprodukter.

Intressant är att marknadsföringen har fått stöd av organisationer och media som har intressegemenskap med producenter av växtbaserade drycker. I Sverige gäller det t.ex Djurens Rätt som på många sätt promotar Oatly, läs här.

Naturskyddsföreningen har ett seminarium på Almedalsveckan med temat "Gröna trender i kyldisken", ett samarrangemang med Oatly AB, läs här.

Dessa exempel kan ses som en sammansmältning av strävanden hos ideella organisationer inom djurrätt och miljö med expansionsintresset hos stora livsmedelsföretag. Vad som inte känns bra är bristen på öppenhet beträffande eventuella affärsavtal mellan parterna. Om man inte skyndar sig att berätta kan det växa till en konflikt med medlemmar och sympatisörer.

Godbitar i Almedalsveckan

Skrivet av redaktionen den 30 Juni, 2017
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Här några förslag på seminarier till alla dem som försöker välja bland 4058 evenemang.

Klicka på (mer). (Mer)

Vackra ord kan vara falska

Skrivet av redaktionen den 25 Juni, 2017
[ Politik, Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Ragn-Sells deltar i flera seminarier på Almedalsveckan och vi fortsätter här att kommentera:

Vad vi talar om när vi talar om hållbarhet
StrandbergHaage
5/7 2017, 11:00 - 11:45 Best Western Strand Hotel, Strandgatan 34, "Tältet" Seminarium Hållbarhet, Media/journalistik

Vi har redan kommenterat seminariet som ska äga rum den 3 juli med att peka på falska ord som icke-vinstdrivande och folkhälsa.Tvivel uppstår när ord skapar förväntningar som inte kan infrias.Folkhälsa, hållbarhet, renare stad, hållbar fosforåterföring, medvetna val. Ragn-Sells och de andra deltagarna vid seminarierna använder positivt laddade ord som saknar verklighetsförankring. Vad är syftet med denna förvanskning? Är det som i fallet med konstgräsplaner som har ett tjockt lager av däckgranulat? Där tycks huvudintresset vara att göra stora vinster.

Deltagarna ger i förväg  "beskrivning till samhällsfrågan”.

Beskrivning av samhällsfrågan
Hur kommunicerar vi hållbarhet? För många är hållbarhet en möjlighet att bygga sitt varumärke. Kan vi lita på företag och organisationer när de talar om att rädda miljön och ta ansvar sociala rättigheter? Är det bara snack eller även riktigt verkstad?

Utökad beskrivning av samhällsfrågan
Bidrar hållbarhetsarbeten till en bättre värld eller är de bara pusselbitar i listiga kommunikationsstrategier? Hur lyckas man med konststycket att berätta för andra vilken nytta man gör? Hur blir hållbarhet en del av ens affärserbjudande? Vi bjuder in till ett samtal om hållbarhet och kommunikation.

Formuleringarna har enligt vår uppfattning inte i första hand att göra med samhällsintresset utan med företagsintresset att marknadsföra med vinst som drivkraft. På detta seminarium vill företagen diskutera sin kommunikation på företagens villkor, ”hållbarhet som en del av ens affärserbjudande”. Detta ensidiga förhållande kan inte döljas med ord som hållbarhet, hållbarhetschef, folkhälsa etc. Det som idag hos Ragn-Sells kallas hållbarhetschef motsvaras av tidigare benämning marknadsdirektör. Men är inte det bra att Ragn-Sells "tänker nytt” och inför nya befattningsbenämningar? Jovisst, det kan vara bra under förutsättning att det handlar om en verklig förändring av en ledande befattning. Det finns inga tecken på att det är på väg att förverkligas. Fallet med däckåtervinning är ett varnande exempel om att vackra ord kan vara falska. Vadå folkhälsa? Vadå hållbarhetschef?

Däckavfall marknadsförs på Almedalsveckan

Skrivet av redaktionen den 24 Juni, 2017
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Ragn-Sells har har avtal med däckbranschen att svara för all däckåtervinning i Sverige. Folkhälsan har gjorts till ett argument för däckåtervinning. Men vad gör man med de stora vinsterna? Däcken mals och Ragn-Sells söker nya användningsområden som till exempel ”Allvädersplaner”.

http://www.almedalsveckan.info/event/user-view/49422

Däckåtervinning har haft en krokig bana. 2007 försökte Ragn-Sells utan tillstånd lagra och processa däck på anläggningen för farligt avfall i Robertsfors. När kuppförsöket uppdagades fick Ragn-Sells upphöra med detta i Västerbotten för att söka andra orter. På hemsidan för Svensk Däckåtervinning sägs bl a följande:

Svensk Däckåtervinning, som inte är vinstdrivande (motsatsen visas nedan), sköter insamlingen åt alla anslutna företag med hjälp av entreprenören Ragn-Sells. Systemet finansieras genom en avgift som däcktillverkare och importörer betalar till Svensk Däckåtervinning.

Årsredovisningen för Svensk Däckåtervinning visar på omsättningsökning och ökning av vinst under flera år. Vinsten är stor.

Bokslut & nyckeltal 2015-12 2014-12 2013-12
Antal anställda 1 1 1
Omsättning (tkr) 145 561 136 417 123 485
Res. e. finansnetto (tkr) 34 610 32 497 26 392
Årets resultat (tkr) 20 813 18 987 15 316
Summa tillgångar (tkr) 327 686 298 231 269 908

 

Det är beklagligt att Almedalsveckan kan utnyttjas av företag som försöker framställa sig som icke-vinstdrivande när i själva verket syftet verkar vara ett annat. Det är ett bedrägeri att företagen inte redovisar miljöriskerna. Läs SVT här.

Ny form för engagemang mot fossila bränslen

Skrivet av redaktionen den 20 Juni, 2017
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Climate Camp Sweden, 3–7 augusti, Göteborg, är ett exempel på nya initiativ att fånga upp intresset hos ungdomar.

Arrangör är 350.org. Läs mer. Ladda ner ett epostmeddelande från dem här.

Detta evenemang har likheter med ”parasocial interaction”. Läs mer. Ett deltagande i Climate Camp ger en känsla av direktkontakt med personligheter i en ledande organisation som arbetar "world-wide" mot fossila bränslen.

Är detta en kombination av ”engagement" och ”entertainment”? Det finns anledning att närmare följa vad den nya formen går ut på och vad som förs fram som alternativ till fossila bränslen.

Tonläge och ordval i klimatdebatten

Skrivet av redaktionen den 20 Juni, 2017
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Björn Wiman, kulturchef i DN försökte ge allt han hade i debatten 2017-06-17.

Här tar han till brösttoner i demonisering av sina motståndare. Wiman undersöker idéer som fascism och futurism som sägs ha styrt klimatförnekarna. Han anklagar sina motståndare: "Språkbruket om klimatet präglas i dag av en förenklad symbolik som hotar att låsa den i ett defaitistiskt dödläge." Men vad gör då Wiman själv? Är inte hans eget språkbruk med ”fascism” och ”klimatförnekare” också ett sätt att låsa in debatten?

Debattörerna på bloggen klimatupplysningen.se har varit verksamma i många år. Av namnet att döma utger de sig för att upplysa om klimatet och dess aspekter. Men de gör det utifrån mycket bestämda positioner som klimatförnekare för att använda motsidans, ”alarmisternas" beteckning. Nu har ännu ett tillmäle, ”klimathotarna” skapats av Per Welander, en av de mest namnkunniga skribenterna.

Många debattörer tycks vilja se klimatdebatten som bestående av två lag med beteckningarna klimatalarmister och kllimatförnekare, ett i grunden lika primitivt synsätt som det hos fotbollsfansen/ huliganer på deras arenor. Därför delar vi Wimans tal om risken för defaitistiskt dödläge. Däremot ogillas hans användning av fascism som karaktäristik av klimatförnekarna. Det mest löftesrika i Wimans artikel ligger i det förhållandet att innehållet – oavsiktligt? – är motsägelsefullt. Att likställa idéer från fascism med dåtidens konstnärliga gren futurism är redan det något som kolliderar för sentida betraktare. Att fördöma klimatförnekare och kritiklöst erkänna klimatalarmister blir motsägelsefullt om man vill undvika "defaitistiskt dödläge”. Denna förvirring kan leda till en friare debatt med lugnare tonläge och med färre tillmälen, men med mer innehåll.

Diktare till diktare, musiker till musiker?

Skrivet av redaktionen den 17 Juni, 2017
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Åsikter mellan musiker om varandra och sig själv kan handla om professionens inre liv.Professionella interna relationer uppstår och underhålls på andra sätt än för professionens förhållande till publiker och externa kategorier. Proffs eller icke-proffs kan spetsa öronen om någon talar om arkitekternas arkitekt eller kockarnas kock.

Man kan förledas tro att professionella relationer till betydande del avgör urvalet av pristagare till Nobelpriset i litteratur eller Polarpriset.Andra argument som celebritiseringsfaktorn verkar dock avgöra. Här avses den effekt som utmärkelsen får på Polarpriset som institution. Liknade effekter antas för andra utmärkelser.Polarpriset mättas med celebriteter som dras till händelserna, som flugor till en sockerbit. Vi kunde också tala om medialiseringsfaktorn. Alla dessa celebritiseringsströmmar höjer värdet av det kulturella och finansiella kapitalet.

Polarpriset har i år tilldelats två världsstjärnor, Sting och Wayne Shorter. Båda kan tillskrivas excellens och gränsöverskridande som Sydsvenskan så väl har beskrivit läs här https://www.sydsvenskan.se/2017-02-07/sting-och-wayne-shorter-far-polarpriset

Av utrymmesskäl eller okunskap har beskrivningen av Shorter blivit ofullständig i TV4 och SVT. Sydsvenskan förklarar betydelsen av Miles Davis och Joe Zawinul med vilka Shorter har arbetat. Flera decennier i jazzens historia tappades bort i gammelmedia när man utsåg Shorter till någon sorts the one and only jazz-musician. Shorter var bara en av många betydelsefulla musiker som överbryggade stilarterna bebop och fusion. Men Shorter har till skillnad från många av sina musikervänner överlevt för att kunna stå som värdig representant för sisådär hundra andra storheter. Sådan är celebritetskulturens funktionssätt under rådande förhållanden. Och man kan inte ge priset till stilarten fusion.

Om trumslagaren och författaren Art Taylor (1929-1995) hade levat och fått råda, då hade Polarpriset tilldelats någon av följande musiker som han intervjuade i Notes and Tones. Musician-to-Musician Interviews (1993) : Dexter Gordon, Miles Davis, Randy Weston, Ornette Coleman, Philly Joe Jones, Don Byas, Ron Carter, Johnny Griffin, Charles Tolliver, Eddie Lockjaw Davis, Errol Garner, Leon Thomas, Max Roach, Dizzy Gillespie (Polarpriset postumt 1993), Carmen McRae, Nina Simone, Tony Williams, Sonny Rollins (Polarpriset 2007), Don Cherry, Hampton Hawes, Kenny Clarke, Freddie Hubbard, Richard Davis, Elvin Jones, Kenny Dorham, Art Blakey, Hazel Scott, Betty Carter, Thelonious Monk.

Wayne Shorter, 84 år finns bara omnämnd i boken på två ställen och blev inte utvald för intervju av Taylor. Förklaringen kan vara den att Taylor såg det som ett svek att ägna sig åt fusion. I historisk belysning är nu fusion eller free jazz och gruppen Weather Report där Shorter verkade sedan länge accepterat. Priskommittéer är sällan banbrytande, men gärna profiterande på storheter och celebriteter som långt tidigare kan ha varit banbrytande.

Lästips: Taylor, Arthur, Notes and tones: musician-to-musician interviews, Expanded ed., Da Capo Press, New York, 1993

Skarpsyn och skoj till salu

Skrivet av redaktionen den 15 Juni, 2017
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

SvD:s Erika Hallhagen var den enda i gammalmedia som sågade Bob Dylans nobelföreläsning och kallade den för högstadiearbete. Läs här. I SvT:s morgonsamtal mötte hon idag DN:s kulturchef Björn Wiman. SvT:s reportrar gjorde sitt yttersta för att få till ett sakligt samtal om de upptäckter som nyligen gjorts om Dylan och hans stölder/lån/plagiat/snatterier. Samtalet blev fnissigt och undflyende. Det blev mer av ett maktspel inom kulturjournalistik, där Wiman står för makt och Hallhagen för ung och oförvägen kritik. Det sorgliga var att Hallhagen inte stod upp för den kritiska ton hon tidigare hållit i fallet med Dylans substitut för nobelföreläsning och Sara Danius ängsliga panegyrik. Hallhagen avslutade – fortsatt generat leende mot Wiman – med att säga att hon åtminstone hade velat att Dylans föreläsning skulle vara ”lite roligare”.

Stundom pigga kulturarbetare visar först skarpsyn för att sedan skoja bort det hela. Deras jobb står ständigt på spel och påtryckningar finns som ett ständigt hot mot journalistisk frihet. Dagens samtal i SVT1 kan tolkas som mygel inför öppen ridå.

Välkommen till Säkramiljön.nu

mischa

Stoppa Fagerlidens avfallsanläggning!
Och andra
miljöfaror.


Senaste...

Artikelarkiv

Länkar

Prenumerera