Vad stort sker, sker tyst

Skrivet av redaktionen den 27 April, 2018
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

En tyst revolution sker i svenska dagligvarubutiker med sortimentet av veganska produkter. Jämsides pågår, men steget före dagligvarubutikerna, förnyelse av restauranger och storhushåll. En av de stora dagligvarukedjorna Hemköp har infört ett sortiment veganska produkter som exponeras sida vid sida med animaliska produkter. Magasinet Vego har rapporterat sedan förra året.

Det handlar om ett hundratal vegoprodukter som får en tydlig exponering. En symboliskt viktig produkt är Vegobullar som smak- och utseendemässigt ligger nära köttbullar som görs på animalisk råvara med nötfärs och/eller grisfärs. Just Vegobullar förpackade i samma typ av förpackning som köttbullar från Mamma Scan är enormt utmanande och kommer troligen att lyckas stort. Principiellt kan frågan ställas om imitation är rätt väg att gå. Hittills har stora framgångar skördats med havredryck och sojadryck som kan ses som imitationer av komjölk. Men det är inte självklart för alla att det är fråga om imitationer. Producenterna har varit kreativa i utnyttjandet av konkurrensmedel som förpackningsdesign och produktegenskaper.

Den pågående nydaningen av livsmedelsutbudet och matkulturen sker tyst. Betydelsen, effekterna kommer att bli enorma i producent-, distributions- och konsumentleden. Vi har bara sett början.

VeckoRevyn med Vegan special

Skrivet av redaktionen den 23 April, 2018
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Område efter område influeras av veganideal. Nästa fas är vegannormativitet.

Therése Lindgren som har en egen blogg och youtubevideos med stora besökstal ska vara gästredaktör för VeckoRevyns specialnummer där miljö- och klimatfrågor får en stor push i en målgrupp som redan har stor andel veganer. Egentligen vore det lika bra att redan nu döpa om tidningen till VegoRevyn. Vegonormen firade segrar 2017 och det kommer att fortsätta av egen kraft och med celebriteter i allt ökande grad.

Tidningen ATL värvar läsare med fake news

Skrivet av redaktionen den 21 April, 2018
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

I en artikel som kräver inloggning skriver tidningen om SMMI - Svensk Mat- och miljöinformation. Arbetets inriktning framgår av namnet på föreningen www.smmi.nu

I sin information till skolor och andra konsumentgrupper använder de begreppet växtbaserad kost. På årsbasis har SMMI, räknat på ATL:s uppgifter, ett anslag på 150 000 kr. Det är ett mycket blygsamt anslag för deras informationsarbete. Konsumtionen av växtbaserad kost ökar stadigt för varje år. Svenska bönder och trädgårdsodlare svarar för en stor del, vilket även borde tilltala ATL. Artikeln kan ses som fake news av skäl som framgår av denna kortfattade artikel.

Humanister protesterar sent omsider med namnlista

Skrivet av redaktionen den 19 April, 2018
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Ägnat stor uppmärksamhet åt dramatiken kring Svenska Akademien, det har tusentals akademiker/forskare/lärare gjort de senaste veckorna. Hundratals har visat sitt engagemang med att sitt goda namn och titel skriva på protestlistor som publicerats i riksmedia. De här kategorierna är sällan eller aldrig i främsta ledet. De träder fram först när protestyttringarna kulminerat och när riskbedömningen för personligt vidkommande pekar på nära noll. Läs SVT här.

Visst är det bra att dessa slags intellektuella, understundom kallade humanister, engagerar sig i händelserna i och kring Svenska Akademien. Men när såg man senast ett stort antal humanister frondera i moral- och rättvisefrågor i Sverige och i världen? Med lite god vilja kan man säga att det var för något år sedan när det gällde styrningen av universitet och högskolor och därmed kraven på rättvisa villkor för den egna karriären!

Den långlivade auktoritetstron

Skrivet av redaktionen den 07 April, 2018
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Svenska Akademien är i moralisk upplösning. Nobelpriset i litteratur riskerar att dras med i fallet. Det är två av intrycken som förmedlats i svenska media idag. Allt som kommit fram i samband med ”kulturpersonligheten” Jean-Claude Arnault, akademieledamoten Katarina Frostensons franske moitié, är en tragedi i all synnerhet för de närmast sörjande. Men också för för många andra i den kulturella näringskedjan. Men varför denna enorma upprördhet och chockreaktion? Om vi blickar tillbaka finns skandaler av samma dignitet. Nyligen har me-too-rörelsen skapat konvulsioneri teatervärlden och filmvärlden. Många andra yrkeskategorier har anslutit som gör att skalven från me-too inte på långt när har upphört.

För att sätta händelserna i proportion till annat behöver vi bara gå till sexuella övergrepp inom katolska kyrkan som började uppmärksammas under de två senaste årtiondena av 1900-talet. Läs Wikipedia här.

Ett annat område är övergrepp i krig som inte har några gränser för grymhet. Från krigen i mellanöstern de senaste årtiondena har västvärlden fått veta en del. Den hela sanningen är det få som söker. Övergrepp mot kvinnor och barn har begåtts av FN-tjänstemän. Raden av tragedier är lång.

Därför finns det anledning att se förfallet i Svenska Akademien i samband med annat, inte för att förminska något utan för att sätta dagens händelser i relation till annat. Faktum är att alla de som chockerats idag av sextrakasserier och övergrepp som emanerar ur Svenska Akademien får se upp med sin auktoritetstro, tron på auktoriteter som ofelbara förebilder.

Blir Gunhild Stordalen klimatcelebritet för maten?

Skrivet av redaktionen den 16 Mars, 2018
[ Politik, Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Den redan välkända Gunhild Stordalen skärper sin profil inom hållbarhet genom att göra utspel på hög nivå. FN-uppdrag, World Economic Forum Davos 2018 och nu ett utspel i Sverige genom att träffa minister för internationellt utvecklingssamarbete och klimat samt vice statsminister Isabella Lövin. Läs Veckans Affärer här.

För de som har verkat som innovatörer i norsk livsmedelsnäring känns de stora breda penseldragen igen. Framgångar har också kommit som uppbyggnaden av Orkla-gruppen och framför allt laxexporten. Problemet är att laxodling inte uppfyller de stränga kraven på hållbarhet. Eftersom Stordalen ännu saknar matideologisk plattform görs utspel med hjälp av metaforer och andra åtbörder för att väcka uppmärksamhet. ”Tesla på tallriken”, ” Sverige kan bli ett Silocon Valley för hållbar mat” och så vidare. Se bara hur Isabella Lövin och Gunhild Stordalen försöker se trovärdiga ut! Om den matideologiska plattformen saknas så finns desto mer av finansiella resurser hos paret Stordalen. Kommer detta att bara gynna Stordalens hotellimperium, eller kommer vi att få se framtidssatsningar på mat, hälsa och klimat? Stordalens förhållande till vegansk livsstil och mat tycks vara ambivalent. Hur ska då en matideologi för klimatet kunna formas? 

Korv, animalisk eller vegetarisk?

Skrivet av redaktionen den 15 Mars, 2018
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Krubberiet i Järfälla satsar på sex nya korvar med animalisk råvara och sex motsvarande vegetariska korvar. Kunderna kommer att kunna välja mellan animalisk och vegetarisk korv i lyxklass. Smakar det så kostar det. Ett prisexempel är 50 kr för en Chorizo. Läs mer.

Det känns som Korvens Sista Strid. Korvhandlaren i Järfälla har konstaterat att efterfrågan ökar på vegetariskt och veganskt. Kommer den vegetariska korven att vinna? Åk till Järfälla och kolla hur det går!

Vegetariskt Vasalopp 2018

Skrivet av redaktionen den 05 Mars, 2018
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

En riksklenod - Vasaloppet - har blivit en påle i köttet för Lantbrukarnas riksförbund. Läs här.

Vegetarisk livsstil kan numera förknippas med Vasaloppet. En av de vanligaste invändningarna som köttätare brukar föra fram är att man måste äta kött för att orka utföra arbete, vare sig det handlar om fysiskt eller intellektuellt arbete. LRF i Dalarna har reagerat på Vasaloppsledningens beslut att servera vegetariskt. Argumentet är att många av de markägare som upplåtit sin mark för Vasaloppet är köttproducenter eller knutna till den delen av svenskt lantbruk.

Nu stundar förhandlingar mellan markägare och ledningen för Vasaloppet inför nästa Vasalopp. Det ska bli mycket intressant att följa.

Tror Centern på under?

Skrivet av redaktionen den 04 Februari, 2018
[ Politik, Övrigt, Djurrätt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Centern vill uppträda som flygets försvarare förutsatt teknisk utveckling och förnybart flygbränsle. Förnybart flygbränsle låter som promotion för areella näringar och framtida business. Genom att vi reser med flyg och stärker flygindustrins resurser desto mer kan investeras i teknisk utveckling. Påståendet är svårt att motsäga, men kan också vara gripet i luften… I en kommentar i SR1 Godmorgon världen liknades Centerns utspel med en tänkt uppmaning från tobaksindustrin att vi borde röka mer för att skapa resurser för utveckling av oskadligt tobaksbruk. Faktum är att man kan finna tokargument från Centern även på livsmedelsområdet. Här vill man inte gå ut med argument och åtgärder för att minska köttkonsumtionen, trots att 18 procent av de totala utsläppen av klimatgaser kommer från köttindustrin och djuruppfödningen enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorgan FAO. I stället vill Centern att vi ska gå över till att konsumera kött av högre kvalitet och högre priser. Effekten torde vara marginell.

Man kan undra över vilka politiker Centern släpper fram. Är nya unga politiker produkten av krisen i det svenska utbildningsväsendet? Har kravnivån sänkts för politiska förslag, där mycket tycks vara väldigt dåligt genomarbetat? Förslaget som går ut på att flyga mer för att skapa resurser för klimatförbättrande åtgärder låter som att äta kakan och behålla den.

Veganskt är Big Business

Skrivet av redaktionen den 19 December, 2017
[ Övrigt | Permalink | Trackbacks (0) ]

Vegansk burgare är ännu ett exempel på stadig trend uppåt för veganskt. McDonalds lanserar i mellandagarna en vegansk burgare. Läs här. Tillverkning sker hos Anamma på Österlen. Det var inte länge sedan som norska Orkla genom Orkla Sverige AB förvärvade Anamma. Orkla Sverige AB är redan ägare av flera livsmedelsindustrier med en årsomsättning på 5 miljarder kronor. Orkla och McDonalds (trodde du inte?) ligger långt framme i förståelsen av utvecklingen för veganskt och vegetariskt.

Välkommen till Säkramiljön.nu

mischa

Stoppa Fagerlidens avfallsanläggning!
Och andra
miljöfaror.


Senaste...

Artikelarkiv

Länkar

Prenumerera